ถ้าคิดอยากจะลองทานอาหารพม่าเป็นครั้งแรก แอดขอแนะนะที่นี่ Kalyana Restaurant ที่พร้อมจะเสริฟคุณด้วยอาหารพม่าแบบต้นตำรับแท้ๆ ที่มีคุณภาพดี และถูกหลักอนามัย
Amuse-bouche : อาหารเรียกน้ำย่อย ร้านอาหารจะเสริฟก่อนที่เราจะสั่งอาหาร จานนี้เป็น ข้าวเกรียบ
ก่อนถึงร้านเรามีเมนูในใจไปหนึ่งอย่าง คิดว่าไปถึงยังไงก็ต้องลองทานดูสักที
สลัดใบชาดอง (หรือยำชาเมี่ยง) ใส่ถั่วทอดกรอบ (ถั่วปากอ้า ถั่วลูกไก่ ถั่วเหลืองผ่าซีก) กะหล่ำปลี มะเขือเทศ งาคั่ว กระเทียม และหอมเจียว คลุกเคล้ากับน้ำสลัดที่มีส่วนผสมของกระเทียม มะนาว และกุ้งแห้งทอด
Traditionally, the star of this famous Burmese salad, laphet, is made by fermenting just-picked tea leaves for several months underground. While laphet is starting to be imported, it is still hard to find. This version of tea leaf salad, using readily available green tea, offers a quick alternative.
สลัดใบชาจานนี้ให้ความรู้สึกสดชื่น อาจจะด้วยเพราะรสเปรี้ยวที่โดดเด่นออกมา และยังผักและเครื่องเทศเป็นส่วนผสมหลัก ทำให้เป็นจากเริ่มต้นที่ดีมาก
ทางร้านยังมี SET MENU ของแต่ละชนพื้นเมืองหรือตามภูมิภาคเสริฟด้วย
NORTHERN MYANMAR AUTHENTIC KACHIN SET MENU
เวลาที่เราไปลองอาหารที่ไม่เคยกินมาก่อน มันจะมีความรู้สึกแปลกใหม่และไม่คุ้นเคย อาหารพม่าที่นี่ให้ความรู้สึกของการปรุงที่ไม่จัดจ้าน ทุกอย่างอร่อยด้วยความเป็นธรรมชาติของวัตถุดิบ ทุกจานมีความแปลกใหม่ แต่โดยหลักๆของอาหารที่สั่งมาจะมีผักและถั่วเป็นวัตถุดิบหลัก รสชาติที่อ่อนนุ่ม ทำให้สามารถทานได้ง่าย โดยเฉพาะซุปหอมแดง หอมและอร่อยมาก
MALA FISH จานนี้มีกลิ่นอายของความเป็นอาหารจีนอยู่เยอะมาก ไม่ว่าจะเป็นกลิ่นหอมของพริกหม่าล่า หรือรสชาติที่จัดจ้าดกว่าอาหารทุกจานที่ผ่านมา
และที่คุณห้ามพลาดที่จะสั่งเลย Kalyana falooda drink (น้ำลอดช่องที่มีน้ำแดงอยู่ก้นแก้ว แล้วยังโป๊ะด้วยไอติมด้านบน)
Dry Fish Soup : ซุปที่มีความเป็นเครื่องเทศอินเดีย และถั่วเยอะมาก
ของหวานถ้วยนี้มากับ Set Menu ที่เราสั่งไป ให้อารมณ์ลอดช่องน้ำกะทิ ที่เสริฟแบบไม่ใส่น้ำแข็ง หวานหอมมันด้วยกะทิ แต่ความหวานน้อยมาก และไม่เลี่ยนเลย
Shwe yin aye is a traditional Burmese dessert commonly associated with the Thingyan season. The dessert consists of sweetened sticky rice, sago pearls, pandan jelly noodles, and cubes of gelatine, coconut jelly, and a slice of white bread steeped in a concoction of sweetened coconut milk, served cold.
เค้กพม่าที่ทำจากแป้งเซโมลิน่าหรือแป้งข้าวสาลีเป็นส่วนประกอบหลัก และ กะทิ เนย โรยหน้าด้วยมะพร้าวหั่นบดหยาบ รสชาติละมุนลิ้น หอมกลิ่นเนยและมะพร้าว
สุดท้ายนี้ต้องบอกว่าไม่มีที่ติเลยคือการบริการ บรรยากาศที่ดีภายในร้านเหมาะกับงานสังสรรค์เล็กๆ หรืออาจจะเป็นเดตแรกของคุณ ก็คงจะดีไม่ใช่น้อย
การเดินทาง
ARL ลงสถานีราชปรารภ เดินย้อนขึ้นมุ่งหน้าเหมือนจะเดินไปcentral world ร้านจะอยู่ฝั่งขวามือ หรือถ้าเอารถมา ก็สามารถจอดได้ที่ราชปรารภซอย3
